Autor: Daniel

Tofu

TofuVotos El tofu es un alimento de origen vegetal procedente del mundo oriental, que muchos califican como la base de la alimentación vegana y vegetariana. Se elabora a partir de la coagulación de la leche de soja, y su prensado posterior para separar la parte líquida de la sólida, proceso similar al de la obtención del queso a partir de …

El aceite de soja

El aceite de sojaVotos El aceite de soja es un aceite vegetal proviene del prensado de las semillas amarillas de soja, recogidas en plena maduración. Es la grasa de origen vegetal más fácilmente disponible en los mercados españoles. Es el aceite alimenticio más consumido en el mundo debido a su fácil accesibilidad. Es de color amarillo, untuoso y ligero. Es …

Los frutos rojos

Los frutos rojosVotos Los frutos rojos deben su nombre precisamente a su color, tanto externo como interno. Se les conoce también como frutos de bosque y/o frutos silvestres, son básicamente bayas y la mayoría pertenecen a la familia de las Rosáceas. Se caracterizan son ser de pequeño tamaño y tener un delicioso sabor. Beneficios para la salud de los Frutos …

Frutos secos altos en proteína vegetal

Frutos secos altos en proteína vegetalVotos Las fuentes de proteína vegetal son las legumbres, y en este campo destacan como alimento altamente rico en proteínas y contenido energético los frutos secos. Se trata de alimentos generalmente cubiertos de cáscara sólida y con un componente de agua próximo al 50%. Entre los frutos secos podemos incluir las almendras, anacardos, avellanas, maní, …

Hummus

HummusVotos El Hummus básicamente es una crema que tiene como base el puré de garbanzos con zumo de limón, aunque puede encontrarse hummus de otros tipos de verduras como la remolacha, o también se puede encontrar hummus de lentejas. Este alimento incluye también pasta de Tahini, que es a base de semillas de sésamo, y también contiene aceite de oliva, …

Tahini

TahiniVotos Esta es una pasta de semillas de sésamo, las cuales son molidas y se utilizan como un ingrediente en varios platos del Medio Oriente. También se conoce con el nombre de Tahine o Tahín, y es un alimento que data de muchos años atrás, siendo un alimento muy antiguo. ¿Cómo preparar el Tahini? Para la preparación de esta pasta …

Semillas de Chía

Semillas de ChíaVotos Muchos seguramente hemos oído hablar de las semillas de chía, y que tienen grandes beneficios para la salud, sin embargo, no sabemos a ciencia cierta que son estas semillas, por lo que a continuación, profundizaremos bastante en el tema, para que sepas todo lo que necesitas saber sobre las semillas de chía, y todos los beneficios que …

Ácidos esenciales Omega 3 en la dieta vegana

Ácidos esenciales Omega 3 en la dieta veganaVotos En los alimentos existen varios tipos de grasas, unas buenas y otras son malas, cuando decidimos tener una dieta más saludable, normalmente debemos eliminar las grasas trans, así como reducir el consumo de las grasas saturadas. Sin embargo, existen unas grasas que son buenas para nuestro organismo y que se pueden consumir …

Quinoa

QuinoaVotos Actualmente gracias a las dietas saludables y a la necesidad de todas las personas por tener una mejor salud, la Quinoa o Quinua se ha convertido en uno de los alimentos más representativos de estas dietas, ya que anteriormente era muy difícil de encontrar, pero en la actualidad, es muy normal verla en los supermercados habituales. Normalmente la Quinoa …

Lentejas

LentejasVotos Las lentejas son un tipo de legumbres con forma de disco que crecen dentro de una pequeña vaina. El primer país exportador de este alimento es Canadá, tras este,  en Latinoamérica se encuentran la mayoría de países  exportadores de esta legumbre. Se trata de un alimento muy asequible en relación al precio por lo que, junto al arroz, suele …