Categoría: Nutrición

El aceite de soja

El aceite de sojaVotos El aceite de soja es un aceite vegetal proviene del prensado de las semillas amarillas de soja, recogidas en plena maduración. Es la grasa de origen vegetal más fácilmente disponible en los mercados españoles. Es el aceite alimenticio más consumido en el mundo debido a su fácil accesibilidad. Es de color amarillo, untuoso y ligero. Es …

Menú vegano del día

Menú vegano del día5 (100%) 1 vote Bueno, se que tenéis muchas dudas sobre lo que como, supongo que necesitáis ideas fáciles para hacer en casa en el desayuno y la merienda, que suelen ser los más complicados de armonizar en relación a nutrientes. Tranquilos, aquí os traigo todo lo que tenéis que comer en un día. También podéis leer …

Los frutos rojos

Los frutos rojosVotos Los frutos rojos deben su nombre precisamente a su color, tanto externo como interno. Se les conoce también como frutos de bosque y/o frutos silvestres, son básicamente bayas y la mayoría pertenecen a la familia de las Rosáceas. Se caracterizan son ser de pequeño tamaño y tener un delicioso sabor. Beneficios para la salud de los Frutos …

Frutos secos altos en proteína vegetal

Frutos secos altos en proteína vegetalVotos Las fuentes de proteína vegetal son las legumbres, y en este campo destacan como alimento altamente rico en proteínas y contenido energético los frutos secos. Se trata de alimentos generalmente cubiertos de cáscara sólida y con un componente de agua próximo al 50%. Entre los frutos secos podemos incluir las almendras, anacardos, avellanas, maní, …

Averigua la información nutricional de tu receta

Averigua la información nutricional de tu recetaVotos Me parece interesante comentaros los niveles de carbohidratos, grasas, proteínas y calorías de nuestras recetas. Para ello, primero debo hablaros de una aplicación, desde mi punto de vista maravillosa, llamada Myfitnesspal, en esta aplicación podéis  buscar cualquier tipo de alimento o producto (de la marca que sea) y te dirá sus calorías, nivel …

Ácidos esenciales Omega 3 en la dieta vegana

Ácidos esenciales Omega 3 en la dieta veganaVotos En los alimentos existen varios tipos de grasas, unas buenas y otras son malas, cuando decidimos tener una dieta más saludable, normalmente debemos eliminar las grasas trans, así como reducir el consumo de las grasas saturadas. Sin embargo, existen unas grasas que son buenas para nuestro organismo y que se pueden consumir …

Alimentos con proteína vegetal

Alimentos con proteína vegetalVotos La dieta vegana debe incluir una buena fuente de proteína vegetal, ya que la proteína es vital para los seres vivos, y tenemos que tener una buena fuente de este componente, que es básico para que nuestro organismo funcione adecuadamente. A continuación, hablaremos de los alimentos que contienen proteína vegetal, pero antes de ello, tenemos que …

Alimentos veganos con calcio

Alimentos veganos con calcioVotos Cuando hablamos de dietas veganas o vegetarianas, existen ciertas necesidades metabólicas que debemos tener en cuenta, porque de lo contrario sufriremos de una descompensación a nivel metabólico, que nos puede traer problemas de salud, pese a que hemos optado por una dieta más saludable. Una de las deficiencias comunes se asocia con el calcio, puesto que …

La vitamina B12 en la dieta vegana

La vitamina B12 en la dieta veganaVotos En este post vamos a hablar sobre la vitamina B12 y el problema de que esta solo se encuentre en productos de origen animal o al menos en las dosis suficientes para que un adulto se pueda encontrar sano. La vitamina B12 es conocida también como cobalamina, debido a que contiene cobalto, y es …