Banana split con helado vegano

Banana split con helado vegano
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Es una receta super recomendable para el tiempo que nos viene de calor, se puede tomar como merienda o simplemente como un capricho dulce que te quieras dar. Yo suelo hacerlo mucho para grandes reuniones en la tarde y uno de los mayores fans son los niños.

Realmente el Banana split es una receta que consiste en dos bananas acompañadas de helado y nata. Para que nuestra banana split sea completamente vegana la receta debe componerse de dos partes, por un lado, está el helado vegano, y por otro, la nata de aguafaba (opcional) con la que acompañaremos el helado.

Aquí está nuestro banana split vegano con helado vegano de plátano y fresas y nata de aquafaba.

 

Los ingredientes para nuestro plato vegano de Banana split son:

  • dos plátanos
  • almendras (topping)
  • chocolate (topping)
  • todo tipo de frutos rojos, frambuesas, moras…

 

Elaboración paso a paso de nuestro Banana split vegano:

El primer paso consiste en elaborar nuestro helado vegano, para lo que simplemente necesitaremos fruta fresca (dos plátanos y  200 gramos de fresas). Empezamos pelando los dos plátanos, una vez listos los trocearemos junto con las fresas, posteriormente los metemos en el congelador por un par de horas o más.  Después de haber transcurrido el tiempo de congelado se muele hasta que su consistencia sea la de un puré y después se vuelve a meter otra vez el congelador.

Helado vegano de plátano y frutas.

Ingredientes del helado vegano:

  • dos plátanos
  • fresas

El segundo paso consiste en hacer la nata de aquafaba (el líquido resultante de los  garbanzos remojados).

 

Ingredientes para la nata de aquafaba:

  • Un chorrito de vainilla líquida
  • dos cucharadas soperas de sirope de agave fabricado con azúcar común.

 

Cojemos el liquido de los garbanzos en remojo y lo escurrimos en una fuente y añadimos dos cucharadas de vainilla liquida mas dos cucharadas de sirope de agave o el edulcorante que más os guste, se bate todo hasta que quede un liquido blanco y espeso. Estará listo cuando al volcar la fuente la nata no se caiga, después se reserva en la nevera.

Banana split con nata de aquafaba

Por último nos queda terminar el plato combinando la fruta, la nata y el helado, para ello sacamos el helado del congelador se sirve dos bolas que se colocan en el centro, a los lados se ponen las dos bananas ,despues se coje el chocolate y se trozea con un cuchillo que caerá sobre el banana split vegano, decoramos con los trozos de almendras y con los frutos rojos poniendo una cereza encima de las bolas de helado y listo para servir.

 

Espero que os guste mucho la receta, la hagáis en casa y podáis recomendarla a vuestras amistades.

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